杏ジャム、ユスラウメジャム作りました。2026

今年もやってきました、杏ジャム作りのシーズンが！毎年毎年、飽きずに作ってるなあー。

母がまだ生きていて、佐久の家の庭の杏がたくさん取れていた頃からずーっと作って、もう何年になるかな。

母が亡くなって今年で19年も経ってしまった。その間いろいろなことが山ほどあったのに、過ぎてしまうとあっという間のような・・気づけば私も昨年77歳に、喜寿になっちゃったんだよねぇ〜〜！ビックリ！

自分の気持ちは、40代半ば〜50代のままなのに、最近は何をするにもまずは「ヨッコラショ！」ですよ。

6月2日に台風が来たので、ベランダの杏を採った。去年は10個も取れたけど今年は4個しか採れず〜、完熟まで待っていたので生でいっぺんに食べてしまう。ほの甘くてとっても美味しかった！

杏の花の写真は3月11日に撮ったもの。桜の開花より早いんだよね。

5月半ばに予約しておいた杏、昨日着いて砂糖をかけて溶かしておいたのを、今日の午後からアクの泡を取りつつ35分ほど煮る。今年も千曲市の岩室あんず農園に注文。加工用の、はねだしあんず2.5キロ2500円でお買い得だけど、送料と代引きと合わせたら4560円、ほぼ倍ですよ・・涼しかったし、加工用専用なんだしはねだしはクール便である必要ないよね。。

種をとって2.2キロ、砂糖は55パーセント。杏は酸っぱいので砂糖はこのくらいがちょうど良い。

ブログに載せ忘れていたけれど、マンション玄関前の植え込みで大きくなったユスラウメ。3月に満開して今年は沢山の花が咲いたけど、そんなに実はならずだったが5月20日にジャムを作った。1センチくらいの小さな実なので種出しが面倒だった。

プランターに種を蒔いたルッコラも大きくなって、毎日せっせと食べてます〜。